“荔枝泡水”视频引关注，工厂负责人紧急澄清！专家回应：系正常预冷操作

每经编辑｜金冥羽    

近日，一段定位在广东茂名，关于“荔枝在水池中加工”的短视频在视频平台上引发关注。

视频显示，在某工厂车间内，工人将荔枝倒入水槽中处理。由于视频定位显示为“茂名市诚鸿农业有限公司”，部分网友猜测这是在“浸泡药水”，对荔枝食用安全产生担忧。截至发稿，该视频已无法查看。

对此，相关企业和农业专家作出澄清：画面中并非“泡药水”，而是荔枝采后保鲜的常规物理预冷环节。据南方日报，针对网络评论，茂名市诚鸿农业有限公司相关负责人回应记者称，视频中的荔枝处理车间并非该公司所有，系他人发布时打上了该公司的地址标签。广东省政协委员、国家荔枝龙眼产业技术体系岗位专家、华南农业大学园艺学院教授吴振先从科学角度作出解读。吴振先在接受记者采访时表示，浸泡冰水是荔枝采后预冷的正常操作，并非化学处理。吴振先解释：“荔枝采摘时果实带有大量‘田间热’，如果不及时降温，果皮会迅速褐变、品质劣变。通过浸泡冰水，可以快速除去田间热，降低果温，有效延缓荔枝品质劣变，延长贮藏运输时间。”他表示，这一过程属于物理降温，与消费者担心的“泡药水”有本质区别。茂名当地相关部门表示，当前正值广东荔枝上市旺季，消费者可通过正规商超、电商平台选购。对于网络流传的加工视频，建议以权威部门和专家解读为准，不必因误解而错失这份当季的岭南佳果。

荔枝的食用建议

荔枝甘甜多汁，含水量较高，可刺激唾液分泌，有助于生津止渴、开胃健脾，可增强食欲。

荔枝不只是风味好，有两种营养素的含量也尚可，100克荔枝果肉中含有 41毫克维生素C和151毫克钾，这维生素C含量可比我们平时吃的橙子还高，钾含量是苹果的近2倍。

需要注意的是，荔枝能量相对较高，是天然的“小糖包”，比我们夏天常吃的西瓜、桃子都要高不少。

夏季健康食用荔枝，注意这几个禁忌：

1.空腹慎食；

2.易上火、便秘者不宜多食；

3.严格控制总量，儿童每日≤5颗，成人每日≤15颗；

编辑|金冥羽 杜波

校对|何小桃

每日经济新闻综合自南方日报、湖北日报